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Kikkoman y la salsa de soja

La Salsa de soja naturalmente fermentada Kikkoman les da gusto a los platos más diversos. Ya sean crujientes ensaladas o recetas de carne, aves o pescado, es el condimento perfecto para todos los días. Y todo ello sin tapar el sabor puro de las verduras, la carne y similares. La equilibrada mezcla de los cinco sabores básicos, dulce, ácido, salado, amargo y umami, acaricia el paladar.

El resultado: no solo las especialidades asiáticas, sino también las recetas de todo el mundo saben mucho mejor. ¡Y esto con los mejores valores nutricionales! Porque la Salsa de soja Kikkoman contiene 0 % de grasa y solo unas pocas calorías. Condiciones perfectas para todos aquellos a los que, como a Kikkoman, les guste lo natural.

Imagen salsa de soja
Historia salsa de soja

La historia de la salsa de soja

Durante siglos, los habitantes de los países orientales y occidentales han buscado formas de conservar los alimentos. Su experiencia ha demostrado que la sal no solo preserva los alimentos, sino que también mejora su sabor.

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Historia salsa de soja

Diferencias entre las salsas de soja

La salsa de soja japonesa, como la Salsa de Soja naturalmente fermentada de Kikkoman, presenta un color pardo transparente y un agradable olor a especias, casi como el del buqué de un vino.

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Historia salsa de soja

Propiedades de la Salsa de soja Kikkoman

Cocineros profesionales y aficionados de todo el mundo aprecian la Salsa de soja Kikkoman. Su distintivo es el legendario y ganador de múltiples galardones, dispensador de salsa de soja de Kenji Ekuan, con el tapón rojo.

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Historia salsa de soja

Proceso de elaboración

En el siglo XVII, la salsa de soja se elaboraba de forma exclusivamente manual, un proceso complejo y tedioso. Hoy en día, la salsa de soja se produce en fábricas muy automatizadas y con tecnología innovadora.

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